4月14日(水)、生活科学科 栄養士課程「調理学実習」（1年生）の講義です。

この科目は、基本調理技術を習得することを目的としています。

この日は「和食」がテーマであり、
「たけのこ汁、サバの味噌煮、ほうれん草のおひたし、いちごかん」を調理しました。

講義時間内に調理・配膳を行うべく、グループ内で初めての共同作業となり、
コミュニケーションを図りながら連携し、調理の基礎を学びました。