6月13日（月）、生活科学科 栄養士課程「食品学実験」（1年生）の講義です。
この科目は、「食と栄養に関する専門知識と技術」に関連しており、栄養士資格専門科目教育内容の「食品と衛生」の科目として実験の基本操作や実験の原理や反応を学びます。